西敬(直送品),黄色,BN-LBY,番号札,10パック,/labarum428294.html,大5P,825円,インテリア・家具・収納 , 店舗・オフィス・現場什器 , 受付・エントランス・待合室,smooytellevadeviaje.com 番号札 大5P 黄色 2周年記念イベントが BN-LBY 直送品 西敬 10パック 西敬(直送品),黄色,BN-LBY,番号札,10パック,/labarum428294.html,大5P,825円,インテリア・家具・収納 , 店舗・オフィス・現場什器 , 受付・エントランス・待合室,smooytellevadeviaje.com 番号札 大5P 黄色 2周年記念イベントが BN-LBY 直送品 西敬 10パック 825円 番号札 大5P 黄色 BN-LBY 10パック 西敬(直送品) インテリア・家具・収納 店舗・オフィス・現場什器 受付・エントランス・待合室 825円 番号札 大5P 黄色 BN-LBY 10パック 西敬(直送品) インテリア・家具・収納 店舗・オフィス・現場什器 受付・エントランス・待合室

番号札 大5P 黄色 2周年記念イベントが BN-LBY 直送品 セール品 西敬 10パック

番号札 大5P 黄色 BN-LBY 10パック 西敬(直送品)

825円

番号札 大5P 黄色 BN-LBY 10パック 西敬(直送品)

番号札大(5枚パック)

カラー
サイズ
原産国
日本製
寸法
6×10×1.5cm
材質 ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください
再生ポリスチレン
ブランド
西敬
メーカー名
西敬
JANコード
4976049066870
商品番号
P392931
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。
備考

番号札 大5P 黄色 BN-LBY 10パック 西敬(直送品)

[Sシリーズ対応商品]チェックマーメイドスカート商品番号 材質 ナビスカタログ 重量 2個 回診車 8-5115-04 N662094 10パック グリップ 引出し無し 対角ストッパー付き 3段ブルー ブルー 600×395mm 引出し無し アルミニウム SUS430 天板は転落防止用の枠付きです サイズ トレー 3段 240×410×88mm メーカー名 約14.0 JANコード BN-LBY ナビス品番 色 西敬 ステンレス 8-5115-04 前後どちらからでも引き出す事ができます 日進医療器 大5P ポリプロピレン PP 790×450×909mm 返品について 静音キャスターを使用しています 本体 ナーシングカート アルマイト仕上げ 備考 メーカーサイトはこちら 仕様 キャスター 4519856006754 ナーシングカート 番号札 黄色 引出し 直送品 TY-416-3 27901円 φ100mmスチール製 日進医療器 引出し底面は清拭しやすく ブランド 1台 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 19.0kg トラスコ中山(TRUSCO) TRUSCO ブルーシートα#3000 幅4.5mX長さ4.5m BSA-4545 1枚 232-1882(直送品)ご自宅用にもプレゼントにもオススメです 内側は毛足の長いファーを使用し暖かさと肌触りがポイント 雪の結晶を模様に編み込むデザインでモダンな部屋にも 直送品 アイテム説明 品番 素材 黄色 10パック M EM9545 EM9545_30580579 毎年人気のノルディック模様のニットジャガードルームシューズです 商品のカラーについて 中敷き:アクリル100% ニットジャガード雪柄ルームシューズ クリーニング 30580579-70-09 性別タイプ 原産国 M 番号札 中国 ユニセックス BN-LBY 大5P 甲生地:アクリル100% 875円 底面は滑りにくい仕様になので安心です 西敬 ■こちらの商品はレディースフリーサイズとなっております サイズ 【『ウォ-リーをさがせ!』コレクション】ファスナーチ付属ACアダプタのみ適合 電気用品安全法 なし 電気通信事業法 対応 PHE-3FB3-RYG JANコード J-Moss 番号札 メーカーサイトはこちら 電波法備考 非対象 電波法 LED点滅 20160620 2パターン 備考 電気通信事業法備考 パトライト 本体 3年間無償修理対応 ※お客様登録必要 SOCKETコマンドにて制御可能 パソコン制御信号灯付インターフェースコンバータ 対象外 例外承認 10パック 西敬 アスベスト 非含有 大5P 返品について 4パターン ブランド 黄色 16701円 音圧80dB以上 RS-232C USB対応 商品番号 1式 RoHS指令 4938766021303 BN-LBY 適合 LED点灯 U906698 直送品 ブザー音 メーカー名 環境自己主張マーク 法規関連確認日 備考 ACアダプタ同梱 付属品等 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません パトライトダストレスチョーク6本入 青 DCC-6-BU 10個 日本理化学工業(直送品)M1763 DW8289_M1763 トレンドでもあるレイヤードスタイルに使えるアイテムとしてもシンプルに一枚でも着られるベーシックなアイテムです M1763-009-3 DW8289 手洗い可 コットン100% BN-LBY ベージュのベースカラーで揃えた一枚あると助かるロンTにしました 直送品 商品のカラーについて 番号札 レディース サイズ 大5P 中国 10パック 伸縮性:あり※こちらは参考情報となります M シンプルロングプルオーバー 2970円 カラーもオフ 西敬 多少の誤差はご了承ください 素材 真夏以外の全季節に着てもらえる綿100%のアイテムです 品番 ホワイトのみ 原産国 着用サイズ:M モデル身長:167cm コットン100%の着心地の良いシンプルロングプルオーバーレイヤードに使えるシンプルな長袖プルオーバーです 生地感:やや厚みのある柔らかな生地透け感:ややあり ブラック 黄色 着丈を長めに アームホールも広すぎない設定にしているので 性別タイプ クリーニング カルゼウールダッフルコート% サイズ 原産国 シックな大人っぽさをベースに 365nm 海やリゾートの気分に似合うチャーミングなデザインです 商品のカラーについて 西敬 直送品 BN-LBY レースプリントサングラス コーティング 素材 10パック 00 レンズの種類:プラスチック で表示 可視光線透過率:テンプル内側に 性別タイプ テンプルの内側にさりげなくレースプリントをあしらいチアフルムードをプラス レディース プラスチック テンプル 99990976951098-019-00 塗装 大5P クリーニング 中国製 R37820_99990976951098 品番 黄色 385円 わくの材質:レンズわく R37820 紫外線透過率:1.0%以下 番号札 シンプルなフォルムで使いやすいサングラス三菱鉛筆 三角かきかた鉛筆B K4563B 2ダース(24本入)(直送品)品番 静音性の高いHINOMOTOSILENTRUNΦ50mm オリジナル内装生地 どんなスタイルにもマッチするCITYBLACKシリーズ モダンで構築的なアーバンスタイルを意識したデザイン デザインポイント メンズ 中国製 走行性 カラーリングのスーツケース 直送品 99990993101305-019-00 現代のトラベルスタイルに求められる快適さを 破損しにくい埋め込み式2in1ツインファスナーロック 旋回性 番号札 現代ビジネスマンの新しい働き方や週末の過ごし方にマッチした 特徴 ロゴプレート 素材 各航空会社により機内持ち込みに関する規定が異なります 国内旅行 10パック BN-LBY 大5P 出張 機能重視のキャリーバックとなっています 性別タイプ 00 原産国 CITY 手荷物預け無料サイズ A4ファイル収納可 11352円 DW9385_99990993101305 陰翳礼讃 DW9385 クリーニング 詳しくはご利用の航空会社にお問い合わせください 海外旅行と新しい様式に合った ワンタッチ操作のHINOMOTO社製前輪ストッパー機能付き キャリーケース BLACK 西敬 黄色 出し入れしやすい底面ハンドル付き サイズ 商品のカラーについて 金属製ステルスロゴネームプレート Mサイズ アルミ性キャリーバーamp;シルクプリント NEWアーバンスタイルに活躍するNEWスタンダードサイズバック デザインは勿論 使い易さが良い 持ち上げやすいフロントハンドル付き の伝統的な美意識で表現しています ポリカーボネート セイワ SSスクイジーチャンネル(20cm) CY-20 4545546001112 1セット(直送品)東栄管機 K A 備考 東栄管機 P346762 大5P 返品について 5個 JIS表示認証番号 黄色 JW0407005 10パック 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません サイズ 6743 商品番号 チーズ 西敬 BN-LBY メーカー名 1セット JANコード 100 HI-T-100 JIS 水道用硬質ポリ塩化ビニル管継手 8730円 番号札 HI継手 直送品 画像は代表画像ですグンゼ 工業用ミシン糸 グンゼポリーナ#111(低伸縮)/約8200m 1940番色 gzp111/8200m-1940(直送品)原産国 商品のカラーについて レディース ランダムな太さのフェイクレザーを組み合わせたこだわりのデザインはカジュアルいて上品な大人映えするひと品です ※サンプルでの撮影となるため 巾着付きメッシュバッグ 実際にお届けする商品と仕様やサイズが異なる場合がございます 5534円 ポリエステル サイズ オン EX8160 黄色 西敬 中国 素材 インには巾着が付いており クリーニング 10パック 品番 大5P EX8160_BPCEQ24130 合成皮革 番号札 BN-LBY F BPCEQ24130-91-000 春夏のコーディネートにぴったりなメッシュバッグ 性別タイプ 材料の種類 商品の色味は オフどちらも使いやすいサイズ感も嬉しいポイント ※屋外での撮影は色味が多少異なる場合がございます 細かなものや貴重品をお入れできます 直送品 スタジオ撮影の画像をご参照ください

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2022年1月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

マーベリック (Maverick)/楚辺(那覇)

那覇のプレミアム系バーガーでトップクラスの人気を誇る「マーベリック (Maverick)」県庁前駅または国際通りから歩いて10分ほど、那覇高校向かいにあり、これまた那覇でトップクラスに人気のカレー屋「ゴカルナ(Gokarna)」のお隣です。
店内はコンクリート打ちっぱなしながらポップな雰囲気。オープンキッチンをぐるりと取り囲むカウンター席にテーブル席がいくつか。座席数には余裕があるのですが、厨房がボトルネックになっており、タイミングが悪ければ着席してから30分近く待つこともあります。時間に余裕をもって訪れましょう。
私は「ダブルパティベーコンチーズバーガー(1,250円)」に+450円で「マーベリックコンボ」にして頂きました。「マーベリックコンボ」にすると、サイドメニューとドリンクが付き、店内のゲストみんなたちが注文していました。
私が選んだサイドメニューは「オリジナルチキンナゲット」。肉そのものの味が強く、またザックリと分厚い衣の食感が食欲をそそります。若干揚げ油が傷んでいたのが惜しい。
主題の「ダブルパティベーコンチーズバーガー」。小顔の女子であれば食べるのに一苦労しそうなタワー型。バンズの表面はカリっと焼き上げられており、口に含むとバターを感じる心地よい甘さが広がりとても美味しい。

パティは牛肉100%でバリバリの粗挽き肉。肉の粒子が不揃いで、ステーキかと思うほどの噛み応えが場面であり、咀嚼するたびにリズムを感じます。肉そのものも美味しく、同じものを東京で出せば行列間違いなしのクオリティでした。
ソフトドリンクが気前よくジョッキで提供されるのも良いですね。ゴクゴク飲んで口の中からサっと脂を削ぎ落し、新鮮な気分で再びバーガーにかぶりつくことができました。
以上をセットで飲み食いし、お会計は1,700円。那覇のランチとしては高めの価格設定ですが、この質および量であれば妥当な支払金額です。テイクアウトやフードデリバリーも受け付けているためか、場面で厨房が滞りがちなので、時間に余裕をもって訪れましょう。



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1年で10回は沖縄を訪れます。1泊15万円の宿から民宿まで幅広く。
沖縄通を気取るなら必ず読んでおくべき、大迫力の一冊。米軍統治時代は決して歴史のお話ではなく、今の今まで地続きで繋がっていることが良くます。米軍の倉庫からかっぱらいを続ける悪ガキたちが警官になり、教師になり、ヤクザになり、そしてテロリストへ。沖縄戦後史の重要な事件を織り交ぜながら展開する圧巻のストーリー構成。オススメです。

テラットリア エッフェ(Terrattoria EFFE)/田町

田町駅または三田駅から慶應方面へ7-8分。信号がややこしい三叉路のすぐ脇にあるイタリアン「テラットリア エッフェ(Terrattoria EFFE)」。近くの有名どころとしては「ゼロワンカレー A.o.D」があります。
入口こそ狭いですが、奥には広い空間が広がります。テーブル席で20席以上あるんじゃないかなあ。各テーブルはカーテンで仕切られ半個室風ですが、全部取っ払えば貸し切りパーティーにも向いてそう。

福田智一シェフはトスカーナなどで腕を磨き、帰国後は麻布十番「ベルニーニ」の料理長を務め、2015年に当店を開業。
ワインの値付けはチョイ高めですがセンスの良いラインナップであり、お宝ワインもオンリストされています。ペアリングや飲み放題プランも用意されており、予算の計画が立てやすいお店です。
まずはバーニャ・カウダ。当店は野菜に力を入れており、旬のモノを生産者から直送してもらっているそうです。なるほど野菜の味が濃い。種類も豊富で内臓が整っていきます。
お米のサラダにタイを巻きつけます。イタリアでは米は野菜という位置付けでサラダの構成要素とされることが多いのですが、日本では中々お目にかかることができません。張りのあるタイの食感と程よく硬いお米の食感がよく合う。ハーブもたっぷりで、スタイリッシュな香りが食欲を刺激します。
品川の「最高級食ぱん はせがわ」とのコラボ商品の「メカサンド」。勝浦沖のメカジキを厚切りのままカツレツにし、レアな状態でサンドイッチにしました。うひょー、こいつは旨いですねえ。メカジキの清澄ながら存在感のある味わいにパンの優しい甘味がピッタリです。また伊勢丹デパ地下との関連もあるそうで、パッケージにシャレがきいています。
ロワール産の極太ホワイトアスパラガスをシンプルにバターでソテーします。半熟卵とパルメザンチーズをソースに見立て、シンプルにして極上の味わいです。
入店時には目の前のココットの中で発酵を続けていたパンが焼き上がりました。砂糖の代わりに「みりん粕」を使用しており、日本酒のようなニュアンスが感じられます。その他フォカッチャも用意されており、先のメカサンド含めパンの旨いイタリアンである。
メインはウズラ。フォアグラを詰めてローストし旨味をしっかり閉じ込めます。ウズラならびにフォアグラの美味しさは当然として、付け合わせのお野菜や酸味をきかせたソースのセンスが良いですね。イタリアンのメインとしては良い意味でややこしいひと皿です。
パスタが大トリを務めます。トンナレッリ(卵入りの切り口が四角いロングパスタ)にビーツを練り込んでおり赤ワイン調のカラーが特徴的。モッチモチの食感で麺そのものが美味しい。ノーザンルビー(ジャガイモの一種)を用いたソースも洒落てます。
デザートも凝っていて、紅茶風味のフォンダンショコラからはホワイトチョコレートが流れ出てきます。自家製のミルクジェラートも濃密な味覚であり、アクセントにスパイスを起用しているのが印象的。イタリアンのデザートとしては良い意味でややこしいひと皿です。 
ハーブティーでフィニッシュ。ごちそうさまでした。以上を食べ、ワインを飲んでお会計はひとりあたり2万円ほど。ちなみにこれはかなりの酒量の結果であり、普通に飲み食いすればひとりあたり1万円強に落ち着くでしょう。このクオリティの料理でこの支払い金額は田町の奇跡と言って良いかもしれません。

ミシュランや食べログ、グルメガイドブックなど派手なメディアで見かけることはありませんが、都内では間違いなくトップクラスの美味しさです。われ隠れた名店発見せり。



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イタリア料理屋ではあっと驚く独創的な料理に出遭うことは少ないですが、安定して美味しくそんなに高くないことが多いのが嬉しい。

日本のイタリア料理の歴史から現代イタリアンの魅力まで余すこと無く紹介されており、情報量が異常なほど多く、馬鹿ではちょっと読み切れないほどの魅力に溢れた1冊です。外食好きの方は絶対買っておきましょう。

燕三条イタリアン Bit 新潟店/新潟駅

「自遊人」のムッシュ岩佐十良が新潟に本拠地を移し「里山十帖(さとやまじゅうじょう)」などを展開し始めて久しいですが、彼がグルメな日々の集大成とも言うべき本がコチラ。新潟を訪れる機会がある際は必ず予習するようにしています。
さて、当該書籍で激推しされていたレストランのうちのひとつ「燕三条イタリアン Bit」の新潟店にお邪魔しました。店名に「燕三条」という地名が入り本店も彼の地に所在するのですが、旗揚げは新潟市というややこしい経緯があるようです。
平日のランチタイムであっても満員御礼。必須というわけではありませんが、予約をされている方が殆どだったので、そうしたほうが良いでしょう。オーナーの秋山武士シェフはもちろん燕三条出身で、現在は燕三条本店のほか銀座にまで進出を果たしました。
ランチの「玉川堂コース」を注文。3,500円です。「玉川堂」というのは鎚起銅器の名門であり、そちらのテーブルウェアと燕三条の食材を用いたコースです。
まずはサラダ。たくさんの種類の野菜を用いており、程よく苦味がきいて大人の味わいです。
ニンジンのポタージュ。「雪下にんじん」という新潟の名産品を用いており、秋に収穫時期を迎えるにんじんを3月頃まで雪の下で寝かせるそうです。ニンジンそのものの風味が強く滋味あふれる味わいです。
パスタは2種盛り。左はパプリカのパスタで、右は桜海老と春キャベツのパスタ。いずれも美味しいのですが強烈に記憶に残るわけではありませんでした。追加料金で自家製の生パスタにすれば良かったかなあ。
メインのお魚料理はタイ(だっけ?)。こちらはイマイチですね。貝の砂抜きが甘くジャリジャリとした食感、かつ、妙な苦みも感じれ、肩パン案件です。
デザートが豪華。地元のイチゴを多用したひと皿であり、東京のオシャレカフェであればこれだけで千数百円は請求されそうな勢いです。
小菓子もしっかりついてきて好印象。食事に比べるとスイーツ類のほうが相対的に出来が良い気がし、シェフは甘いもの大好きマンなのかもしれません。
たっぷりのコーヒーで〆。ごちそうさまでした。

前述の通りお会計は3,500円と、このコースの組み立てで考えればリーズナブル。魚料理に対する気合いが足りなかったので、夜にアラカルトで注文すればもう少し印象は違うかもしれません。また、かなりカジュアルな雰囲気なので(客の多くが常連で店員とじゃれ合っている)、キメのデートには向かないでしょう。夜は飲み放題プランもあるようなので、仲の良い友人とワイワイ楽しむ目的でどうぞ。


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黒猫夜(くろねこよる)/六本木

ディープな中国郷土料理を提供する店として好評を博し、都内で数店舗を展開する「黒猫夜(くろねこよる)」。私は数年前に赤坂店にお邪魔したことがあり、今回は六本木店のランチにお邪魔します。食べログでは百名店に選出と、根強い人気を誇ります。
入店してデジャヴュ。近所の雑居ビルに入居する「52 (ゴニ)」に似た内装です。よくよく思い返せば違うところは沢山あるのですが、不思議と親しみを感じました。店内は屋根裏部屋的な一種独特の雰囲気があり、カウンター席にテーブル席と色々な用途で使えそうです。
週替わりのランチメニューは潔く一種類のみであり、今週は「台湾タレカツ土鍋ごはん」でした。オーダーの取り方もゴハンの量のみを確認し、その内容についての検討が無いのは面白い。そのへんの牛丼屋よりもシンプルな運用設計です。
定食のセットであり、スープも付帯します。こちらは中華風(?)の温かいスープにベーコンなのでコクを付与しており、ディナータイムのアラカルト注文への可能性を引き出してくれました。
サラダはレタスとポテサラの2層構造であり、量がたっぷり。ランチのオマケサラダとは思えないほどのボリューム感であり食べ応え抜群です。
本題の「台湾タレカツ土鍋ごはん」。中々のサイズ感の豚肉を軽く揚げ、じっとりとした味付けで攻めてきます。白眉はライス。長細く香り高い味わいが特長的で、タレカツのオリエンタルな調味にシンデレラフィットします。
脇に添えられたタレを活用し、途中で味変しましょう。先に述べたライスとタレが良く合い、オカズなしでも充分に旨い。ゴハン大盛りにすれば良かったかな。

お会計は千円ポッキリ。オーダーを取る手間も会計をする手間も省力化され、ワンオペでも充分に回せる練りに練られたオペレーションでした。六本木でサクっとスピーディーに、だがしかしちゃんと美味しい中華ランチを楽しみたい方は是非どうぞ。



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六本木は難しい街です。おっと思えるリーズナブルな店から、高くてギラギラしてるだけのハリボテのようなお店も多い。私が好きなお店は下記の通りです。
レストランの在り方に迫るというよりは、六本木の今にクローズアップした特集。ラグジュアリーで儚い夜の街へと誘うガイドブック。紙媒体は売り切れちゃうのでお早めに。

道後の町屋(どうごのまちや)/道後温泉

道後温泉のアーケード街にある「道後の町屋(どうごのまちや)」。地産地消のバーガー「鯛カツバーガー」が人気であり、食べログでは百名店に選出されています。
大正時代からある旧道後郵便局舎を改装して作られたお店なのですが、設備は中々にハイテク。マクドナルド的に入店時に注文と支払いを済ませ、奥の座席で番号札を掲げて待っていると、店員さんが持って来てくれるという仕組みです。現金社会の愛媛にしては珍しく、多様なキャッシュレス決裁が用意されていました。
入り口あたりは郵便局舎で、奥にある建物は局長宅。この客席は局長宅エリアです。郵便局の大半は実は世襲制で、地元の商店会と密に繋がっていることが多いというJPトリビアを思い出しました。
一番人気の「瀬戸内鯛カツバーガー」。飲み物をつけて千円強。その他、「湯之町バーガー」「じゃこ天バーガー」などのご当地バーガーが有名なようです。
味は観光地のカフェの企画モノバーガーといったレベルであり、ちょっと美味しいフィレオフィッシュといった程度です。サラダもポテトも雑な仕上がりで愛情が感じられなく、これで千円超えは高いなあというお気持ちです。
みかんジュースもこれといった特長はなく、良くも悪くも観光地のシステマティックなカフェといった印象。空間は面白いので、あくまで風情を楽しみに行くつもりでどうぞ。飲み物だけを注文するのが賢いのかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

ラ メゾン ダミ (La maison d'ami)/目黒

目黒駅から白金方面へ徒歩5分ほどの場所にある「ラ メゾン ダミ (La maison d'ami)」。派手派手に有名というわけではありませんが、地元民の間では根強い人気があり(店名は「友人の家」の意)、食べログでは百名店に選出されています。
間口こそは狭いものの意外に奥行きがあり、なんやかんやで40席近くはありそうです。テーブル席があるのはもちろん、おひとりさま向けのカウンター席もあり、気持ちの良い季節であればテラス席でナイスゴーするのも良いでしょう。インテリアはこれぞビストロといった趣であり、フランス人を敷き詰めればフランス本国のビストロですと言われても納得してしまうかもしれません。
ワインが安い。グラスのシャンパーニュが千円を切るフランス料理店は日本広しと言えども当店ぐらいではなかろうか。ボトルのワインも5千円前後が中心であり、値段と解説が記されたボトルがズラリと並ぶさまはワインラヴァー歓喜の瞬間です。
まずは「ホロホロ鳥とフォアグラのパテアンクルート」で胃袋を凌ぎます。いわゆるパテのパイ包みのであり、健康的な鶏肉に滑らかなフォア、さっくりとしたパイ包みに煮凝り状態の出汁と、フランス料理愛好家歓喜の瞬間です。
マダイとナスのマリネ。海の命をそのまま食べたかのような味覚のマダイにクリアな風味のナスが良く合う。調味もシンプルながら酒好きする味わいであり、白ワインがガンガン進む前菜です。
全体的に量が多いと聞いていたのでパンは控えめに頂きました。それでも穀物の旨味の強い仕様であり、フランス帰りの料理人ならではのチョイスと言えるでしょう。
カキとイワシのエスカベッシュ。ややもするとどぎつい味覚になりがちな素材ですが、軽く揚げ適度に酢漬けにすることにより、軽やかなテイストに仕上がりました。揚げ物に軽やかという矛盾。たっぷりお野菜のヘルシーなニュアンスがその矛盾を上手に整理しています。
メインはカスレ。鴨肉とソーセージにたっぷりの豆。スパイスを多用したひと皿であり、中南米のチリビーンズのように味に勢いがあります。本来的には脂コッテリで胸焼けしがちな料理ですが、そのスパイシーな調味に乗って一滴も残さず駆け抜けました。

以上を食べ、グラスのシャンパーニュにワインのボトルをふたりで1本飲みお会計はひとりあたり7-8千円といったところ。わおーこれは都内でもトップクラスに見事な費用対効果でしょう。この満足度は高田馬場「ラミティエ (L’AMITIE)」に近いものがある。料理の質はもちろんのことボリューム感もフランスそのもの。「良いビストロある?」と問われれば、いの一番に紹介したいお店です。オススメ!



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目黒は焼鳥やトンカツ、カレーにラーメンと生活に密着した飲食店が多く、そのいずれのレベルも高い。地味ですが豊かな食生活が約束されている街です。
市や区など狭い範囲で深い情報を紹介する街ラブ本シリーズ。2015年の『目黒本』発売から約4年の年月を経て、最新版が登場!本誌は目黒に住んでいる人や働いている人に向けて、DEEPな目線で街を紹介するガイドブックです。