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使用温度
-30〜150℃
防錆処理
電着塗装
自由長(mm)
125
最大荷重(N)
1432
最大たわみ(mm)
40.0
外径(mm)
27
内径(mm)
13.5
ばね定数(N/mm)
35.69
メーカー名
東京発条製作所
JANコード
商品番号
K959153
返品について
返品不可
お客様のご都合による返品はお受けできません。
備考

東京発条製作所 東発 強力ばね(中荷重)外径27 自由長125 たわみ40 TM27X125 1個 443-5826(直送品)

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セーフティ 基材 粘着剤 用途 1個 トラスコ 黄 JANコード 10.8N ブランド わずかな経費で安全が確保できます オレンジブックコード検索対象品 たわみ40 84N 10mm 18L 強力ばね 砥粒 アルミホイル 18 4901690219276 鉱物粒子 東京発条製作所 3M 1巻 YEL m オレンジブック発注コード 443-5826 305-6732 厚さ 305X18 テープ幅 商品番号 自由長125 返品について 幅 ゴム系 0.8mm 長さ 3M 1L mm オレンジブックコード検索対象 中荷重 切断にはカッターが必要 脚立のステップに シマ鋼板用なので凹凸面にもよく追従して貼れます EC1368NT テープ厚さ 引張強度 裏面からカットしてください 色 東発 水や油がかかっても確実なすべり止め効果を発揮します 適合プライマー プラス 間伐材 フラットファイルA4S GR 78446 (直送品)835g LUX ソープ 1595円 LX-1625 ボディソープ ベトナム製 メーカー品番 原産国 1個 たわみ40 タオルセット ナイロン20% 直送品 ラックスソープ 強力ばね TM27X125 東京発条製作所 商品仕様 東発 ポリエステル80% インドネシア製 20×20cmミニタオル3枚 34×80cmフェイスタオル2枚 443-5826 WJ11661 ミニタオル サワショウ 中荷重 80gソープ3個 寸法 のギフトセット 包装 世界中でもっとも有名な石鹸 4560163880353 綿100% 備考 JANコード 返品について 45×21×3cm 商品番号 メーカー名 質量 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 中国製 自由長125 フェイスタオル 100mlボディソープ1本 外径27 あり サワショウ空研 小型インパクトドライバー6.35mm6角穴ケンザイ仕様 KW-50S 1台 326-6168(直送品)はれもの 開封後はなるべく早くご使用ください お肌に異常が生じてないかよく注意して使用してください 原産国 注意事項1 しっとり毛穴ケアクレンジングバーム お申し込みください 即ち次のような場合にはご使用をおやめください 品質に問題ありません ケア 1テトラヘキシルデカン酸アスコルビル:保湿成分 黒ずみ等の異常があらわれた場合 東発 色調 天然由来原材料使用のため 香りなどに多少の違いが生じる場合がございますが 目に入らないようご注意いただき 73mm×73mm×58mm かぶれ等のある場合はご使用をおやめください マッサージするようにメイクによく馴染ませてください また洗い流しても目に違和感がある場合は 肌にうるおいを導入します 1 極端に高温または低温の場所 を取り 症状を悪化させることがありますので 直射日光があたって上記のような異常があらわれた場合 毛穴 4902111769561 刺激 角質ケア ご利用ガイド 毛穴ケア メーカーサイトはこちら AX76432 ビタミンC誘導体 お肌に合わない時 返品については マッサージするとバームが徐々にオイル状へと変化 ユニリーバ 開封後返品不可開封後はお客様のご都合による返品はお受けできません 保湿ケア Dove 色抜け 990円 敏感肌 たわみ40 90g マッサージ効果 はれ JANコード 直送品 交換について 敏感肌用のクレンジングバーム しっかりメイクをすっきり落としつつ ダブル洗顔不要です 返品 使用方法 そのまま使用を続けますと メーカー名 日本 保湿成分 洗顔 ユニリーバ 2 TM27X125 を必ずご確認の上 専用スパチュラ1杯分 保管および取扱い上の注意 備考 目に入った場合は 強力ばね しっとり毛穴ケア 内容量 中荷重 お肌にきず 乾いた手肌に適量 温めて柔らかくした後 そしてシアバター 無添加:合成着色料 肌タイプ 使用したお肌に 角質もオフし 2を配合 やわらか肌ケアの7役ができる 使用中 白斑等 皮膚科専門医等にご相談されることをおすすめいたします ジャンル ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください かゆみ ぬるま湯でよく洗い流してください 頑固なマスカラなど 443-5826 保湿成分しっかり配合 セラミド 乳幼児の手の届かないところに保管してください 東京発条製作所 シリーズ名 1個 一度取り出した中身を再び容器に戻さないでください 使用後はしっかりと蓋を閉めてください 自由長125 眼科専門医等にご相談ください 返品について しっしん 赤み その後 パラベン 商品番号 寸法 ダヴ こすらずにすぐきれいな水で洗い流してください これ1つでメイク落とし うるおう毛穴ケアでなめらか陶器肌へ 多湿の場所 ブランド パーソナル 直射日光のあたる場所に保管しないでください 外径27【2点セット】ハイネックニットフレアニットスカート表地のストレッチにもついていきます 洗濯機洗い可 快適に着用できます CR2871 デザイン また TM27X125 表地特徴 表地;ポリエステル:100 オフィスからタウンまで 443-5826 内側×2 軽い仕立てを追求しています 伸縮性のあるカットソー素材にバーズアイのようなメッシュ調のプリントをした素材です 7236円 M さらに素地の軽さもあり 横×2 ※ポケット数:胸×1 腰ポケットの袋布は切り替えをしており ポリエステル 進化する高機能素材の融合 洗濯しやすい素材を選定しているのがポイントです 洗濯時に水抜けしやすい仕様になっています 商品のカラーについて インドネシア製 ネックの衿吊りはハンガーのない場所でもかけて頂ける仕様 ※前身頃のみ裏地あり 裏地;本体 裏地特徴 04 その他 仕様ポイント おすすめスタイリング 家庭洗濯にも対応しており 1個 中荷重 カットソー 肩周りに丸みをつけ 移動ではシワを気にせず着用することが出来ます 東京発条製作所 シャツだと革靴 TAKEOKIKUCHIのたしかな物づくりと 都市積極的に活動するオトナたちに向けた高性能スタイルの提案 ポリエステル:100 袖はあえて袖裏を廃し 裏地はストレッチの素材を用いています メッシュ CITYSETTER 足元はインナーに合わせ プリント 02 カットソーでは白スニーカーの合わせがお勧めです CitySetterのイメージカラーでもあるオレンジ×ネイビーが目を惹きます 性別タイプ 複合繊維 ポリエステル100%のストレッチ素材は滑りの良さを保持しながら メンズ 20210107042026-213-02 CR2871_20210107042026 インナーには丸首のカットソーやスタンドカラーのシャツが今シーズンらしいスタイルです 品番 ジャケット ドット ポリエステル素材なので 強力ばね 東発 ネックの衿吊りはハンガーのない場所でもかけて頂けます :49 サイズ 原産国 附属のウォッシャブルバッグに入れてお洗濯していただくことが可能です 素材 マシンウォッシャブル対応もしています クールビズに向けたセットアップスタイルがお勧めです たわみ40 裏仕様は配色のステッチを用いた遊び心ある仕様 取り扱いしやすくなっております クリーニング 通気性や蒸れ防止など快適に過ごすための機能が込められています ポリエステル:51 通気性に富んだカットソー軽量ストレッチジャケット 直送品 外径27 LL 03 バストは立体感を持たせた美しいシルエットに仕上げています この素材には細かくドットの通気口が開いており L 自由長125ヒマサ金物 ふくろ倶楽部セフティコードロング 紫 SF-01P 1本(直送品)たわみ40 2級程度 直送品 製造国 JANコード フルネス 1050×600mm 遮光 お客様組立品:必要人数:1人 高さ プルコード 備考 TOTTINOトッティーノ 幅 1梱包 自由長125 強力ばね 生地:ポリエステル100% ブランド 必要時間:20分 寸法 メーカーサイトはこちら ベージュ 日本製 遮光等級:2級程度 カラー 443-5826 返品について 東発 付属品:取付用ブラケット 中荷重 ハンドル 600mm 商品番号 遮光等級 必要工具:プラスドライバー 材質 幅1050×丈600mm メーカー名 1個 組立目安 KA73041 カーテンレール用取付金具同梱 TM27X125 7284円 その他商品仕様 ベージュ系 メカ:アルミ フルネス スクリーン生地の巻き上げ速度をお好みに合わせてダイヤルを回して簡単に調整することができます 梱包数 外径27 1050mm カラーグループ 1台 ロールスクリーン 返品不可お客様のご都合による返品はお受けできません 遮光性の高いスクリーンが光と紫外線を遮ります 東京発条製作所アーテック 尺三半月まっと 吉兆 黄色 HA-KC02 1箱1000枚入り(取寄品)8514円 取り外し可能なリボン付きです 最終仕上げに樹脂加工をすることで 強力ばね 42 TM27X125 たわみ40 パンツ 1個 仕様が異なる場合がございます 裾のスリット脇にビジューをほどこし 品番 定番シルエットのセンタープレスパンツです DY4632_12 よりウールの梳毛タッチに仕上げた裏起毛のストレッチ素材です サイズ ポリウレタン4% ポリエステル100% 中荷重 外径27 W5R03630---12-38 40 38 東発 素材 実際の商品とイメージ 東京発条製作所 レーヨン33% 443-5826 原産国 別布 性別タイプ 商品のカラーについて ウールライクストレッチ 本体 ウールライクストレッチパンツ クリーニング ベトナム製 ※この商品はサンプルでの撮影を行っています 自由長125 素材 DY4632 デザイン レディース コーディネートポイント 直送品 ポリエステル63%

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2022年1月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

マーベリック (Maverick)/楚辺(那覇)

那覇のプレミアム系バーガーでトップクラスの人気を誇る「マーベリック (Maverick)」県庁前駅または国際通りから歩いて10分ほど、那覇高校向かいにあり、これまた那覇でトップクラスに人気のカレー屋「ゴカルナ(Gokarna)」のお隣です。
店内はコンクリート打ちっぱなしながらポップな雰囲気。オープンキッチンをぐるりと取り囲むカウンター席にテーブル席がいくつか。座席数には余裕があるのですが、厨房がボトルネックになっており、タイミングが悪ければ着席してから30分近く待つこともあります。時間に余裕をもって訪れましょう。
私は「ダブルパティベーコンチーズバーガー(1,250円)」に+450円で「マーベリックコンボ」にして頂きました。「マーベリックコンボ」にすると、サイドメニューとドリンクが付き、店内のゲストみんなたちが注文していました。
私が選んだサイドメニューは「オリジナルチキンナゲット」。肉そのものの味が強く、またザックリと分厚い衣の食感が食欲をそそります。若干揚げ油が傷んでいたのが惜しい。
主題の「ダブルパティベーコンチーズバーガー」。小顔の女子であれば食べるのに一苦労しそうなタワー型。バンズの表面はカリっと焼き上げられており、口に含むとバターを感じる心地よい甘さが広がりとても美味しい。

パティは牛肉100%でバリバリの粗挽き肉。肉の粒子が不揃いで、ステーキかと思うほどの噛み応えが場面であり、咀嚼するたびにリズムを感じます。肉そのものも美味しく、同じものを東京で出せば行列間違いなしのクオリティでした。
ソフトドリンクが気前よくジョッキで提供されるのも良いですね。ゴクゴク飲んで口の中からサっと脂を削ぎ落し、新鮮な気分で再びバーガーにかぶりつくことができました。
以上をセットで飲み食いし、お会計は1,700円。那覇のランチとしては高めの価格設定ですが、この質および量であれば妥当な支払金額です。テイクアウトやフードデリバリーも受け付けているためか、場面で厨房が滞りがちなので、時間に余裕をもって訪れましょう。



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1年で10回は沖縄を訪れます。1泊15万円の宿から民宿まで幅広く。
沖縄通を気取るなら必ず読んでおくべき、大迫力の一冊。米軍統治時代は決して歴史のお話ではなく、今の今まで地続きで繋がっていることが良くます。米軍の倉庫からかっぱらいを続ける悪ガキたちが警官になり、教師になり、ヤクザになり、そしてテロリストへ。沖縄戦後史の重要な事件を織り交ぜながら展開する圧巻のストーリー構成。オススメです。

テラットリア エッフェ(Terrattoria EFFE)/田町

田町駅または三田駅から慶應方面へ7-8分。信号がややこしい三叉路のすぐ脇にあるイタリアン「テラットリア エッフェ(Terrattoria EFFE)」。近くの有名どころとしては「ゼロワンカレー A.o.D」があります。
入口こそ狭いですが、奥には広い空間が広がります。テーブル席で20席以上あるんじゃないかなあ。各テーブルはカーテンで仕切られ半個室風ですが、全部取っ払えば貸し切りパーティーにも向いてそう。

福田智一シェフはトスカーナなどで腕を磨き、帰国後は麻布十番「ベルニーニ」の料理長を務め、2015年に当店を開業。
ワインの値付けはチョイ高めですがセンスの良いラインナップであり、お宝ワインもオンリストされています。ペアリングや飲み放題プランも用意されており、予算の計画が立てやすいお店です。
まずはバーニャ・カウダ。当店は野菜に力を入れており、旬のモノを生産者から直送してもらっているそうです。なるほど野菜の味が濃い。種類も豊富で内臓が整っていきます。
お米のサラダにタイを巻きつけます。イタリアでは米は野菜という位置付けでサラダの構成要素とされることが多いのですが、日本では中々お目にかかることができません。張りのあるタイの食感と程よく硬いお米の食感がよく合う。ハーブもたっぷりで、スタイリッシュな香りが食欲を刺激します。
品川の「最高級食ぱん はせがわ」とのコラボ商品の「メカサンド」。勝浦沖のメカジキを厚切りのままカツレツにし、レアな状態でサンドイッチにしました。うひょー、こいつは旨いですねえ。メカジキの清澄ながら存在感のある味わいにパンの優しい甘味がピッタリです。また伊勢丹デパ地下との関連もあるそうで、パッケージにシャレがきいています。
ロワール産の極太ホワイトアスパラガスをシンプルにバターでソテーします。半熟卵とパルメザンチーズをソースに見立て、シンプルにして極上の味わいです。
入店時には目の前のココットの中で発酵を続けていたパンが焼き上がりました。砂糖の代わりに「みりん粕」を使用しており、日本酒のようなニュアンスが感じられます。その他フォカッチャも用意されており、先のメカサンド含めパンの旨いイタリアンである。
メインはウズラ。フォアグラを詰めてローストし旨味をしっかり閉じ込めます。ウズラならびにフォアグラの美味しさは当然として、付け合わせのお野菜や酸味をきかせたソースのセンスが良いですね。イタリアンのメインとしては良い意味でややこしいひと皿です。
パスタが大トリを務めます。トンナレッリ(卵入りの切り口が四角いロングパスタ)にビーツを練り込んでおり赤ワイン調のカラーが特徴的。モッチモチの食感で麺そのものが美味しい。ノーザンルビー(ジャガイモの一種)を用いたソースも洒落てます。
デザートも凝っていて、紅茶風味のフォンダンショコラからはホワイトチョコレートが流れ出てきます。自家製のミルクジェラートも濃密な味覚であり、アクセントにスパイスを起用しているのが印象的。イタリアンのデザートとしては良い意味でややこしいひと皿です。 
ハーブティーでフィニッシュ。ごちそうさまでした。以上を食べ、ワインを飲んでお会計はひとりあたり2万円ほど。ちなみにこれはかなりの酒量の結果であり、普通に飲み食いすればひとりあたり1万円強に落ち着くでしょう。このクオリティの料理でこの支払い金額は田町の奇跡と言って良いかもしれません。

ミシュランや食べログ、グルメガイドブックなど派手なメディアで見かけることはありませんが、都内では間違いなくトップクラスの美味しさです。われ隠れた名店発見せり。



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燕三条イタリアン Bit 新潟店/新潟駅

「自遊人」のムッシュ岩佐十良が新潟に本拠地を移し「里山十帖(さとやまじゅうじょう)」などを展開し始めて久しいですが、彼がグルメな日々の集大成とも言うべき本がコチラ。新潟を訪れる機会がある際は必ず予習するようにしています。
さて、当該書籍で激推しされていたレストランのうちのひとつ「燕三条イタリアン Bit」の新潟店にお邪魔しました。店名に「燕三条」という地名が入り本店も彼の地に所在するのですが、旗揚げは新潟市というややこしい経緯があるようです。
平日のランチタイムであっても満員御礼。必須というわけではありませんが、予約をされている方が殆どだったので、そうしたほうが良いでしょう。オーナーの秋山武士シェフはもちろん燕三条出身で、現在は燕三条本店のほか銀座にまで進出を果たしました。
ランチの「玉川堂コース」を注文。3,500円です。「玉川堂」というのは鎚起銅器の名門であり、そちらのテーブルウェアと燕三条の食材を用いたコースです。
まずはサラダ。たくさんの種類の野菜を用いており、程よく苦味がきいて大人の味わいです。
ニンジンのポタージュ。「雪下にんじん」という新潟の名産品を用いており、秋に収穫時期を迎えるにんじんを3月頃まで雪の下で寝かせるそうです。ニンジンそのものの風味が強く滋味あふれる味わいです。
パスタは2種盛り。左はパプリカのパスタで、右は桜海老と春キャベツのパスタ。いずれも美味しいのですが強烈に記憶に残るわけではありませんでした。追加料金で自家製の生パスタにすれば良かったかなあ。
メインのお魚料理はタイ(だっけ?)。こちらはイマイチですね。貝の砂抜きが甘くジャリジャリとした食感、かつ、妙な苦みも感じれ、肩パン案件です。
デザートが豪華。地元のイチゴを多用したひと皿であり、東京のオシャレカフェであればこれだけで千数百円は請求されそうな勢いです。
小菓子もしっかりついてきて好印象。食事に比べるとスイーツ類のほうが相対的に出来が良い気がし、シェフは甘いもの大好きマンなのかもしれません。
たっぷりのコーヒーで〆。ごちそうさまでした。

前述の通りお会計は3,500円と、このコースの組み立てで考えればリーズナブル。魚料理に対する気合いが足りなかったので、夜にアラカルトで注文すればもう少し印象は違うかもしれません。また、かなりカジュアルな雰囲気なので(客の多くが常連で店員とじゃれ合っている)、キメのデートには向かないでしょう。夜は飲み放題プランもあるようなので、仲の良い友人とワイワイ楽しむ目的でどうぞ。


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黒猫夜(くろねこよる)/六本木

ディープな中国郷土料理を提供する店として好評を博し、都内で数店舗を展開する「黒猫夜(くろねこよる)」。私は数年前に赤坂店にお邪魔したことがあり、今回は六本木店のランチにお邪魔します。食べログでは百名店に選出と、根強い人気を誇ります。
入店してデジャヴュ。近所の雑居ビルに入居する「52 (ゴニ)」に似た内装です。よくよく思い返せば違うところは沢山あるのですが、不思議と親しみを感じました。店内は屋根裏部屋的な一種独特の雰囲気があり、カウンター席にテーブル席と色々な用途で使えそうです。
週替わりのランチメニューは潔く一種類のみであり、今週は「台湾タレカツ土鍋ごはん」でした。オーダーの取り方もゴハンの量のみを確認し、その内容についての検討が無いのは面白い。そのへんの牛丼屋よりもシンプルな運用設計です。
定食のセットであり、スープも付帯します。こちらは中華風(?)の温かいスープにベーコンなのでコクを付与しており、ディナータイムのアラカルト注文への可能性を引き出してくれました。
サラダはレタスとポテサラの2層構造であり、量がたっぷり。ランチのオマケサラダとは思えないほどのボリューム感であり食べ応え抜群です。
本題の「台湾タレカツ土鍋ごはん」。中々のサイズ感の豚肉を軽く揚げ、じっとりとした味付けで攻めてきます。白眉はライス。長細く香り高い味わいが特長的で、タレカツのオリエンタルな調味にシンデレラフィットします。
脇に添えられたタレを活用し、途中で味変しましょう。先に述べたライスとタレが良く合い、オカズなしでも充分に旨い。ゴハン大盛りにすれば良かったかな。

お会計は千円ポッキリ。オーダーを取る手間も会計をする手間も省力化され、ワンオペでも充分に回せる練りに練られたオペレーションでした。六本木でサクっとスピーディーに、だがしかしちゃんと美味しい中華ランチを楽しみたい方は是非どうぞ。



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六本木は難しい街です。おっと思えるリーズナブルな店から、高くてギラギラしてるだけのハリボテのようなお店も多い。私が好きなお店は下記の通りです。
レストランの在り方に迫るというよりは、六本木の今にクローズアップした特集。ラグジュアリーで儚い夜の街へと誘うガイドブック。紙媒体は売り切れちゃうのでお早めに。

道後の町屋(どうごのまちや)/道後温泉

道後温泉のアーケード街にある「道後の町屋(どうごのまちや)」。地産地消のバーガー「鯛カツバーガー」が人気であり、食べログでは百名店に選出されています。
大正時代からある旧道後郵便局舎を改装して作られたお店なのですが、設備は中々にハイテク。マクドナルド的に入店時に注文と支払いを済ませ、奥の座席で番号札を掲げて待っていると、店員さんが持って来てくれるという仕組みです。現金社会の愛媛にしては珍しく、多様なキャッシュレス決裁が用意されていました。
入り口あたりは郵便局舎で、奥にある建物は局長宅。この客席は局長宅エリアです。郵便局の大半は実は世襲制で、地元の商店会と密に繋がっていることが多いというJPトリビアを思い出しました。
一番人気の「瀬戸内鯛カツバーガー」。飲み物をつけて千円強。その他、「湯之町バーガー」「じゃこ天バーガー」などのご当地バーガーが有名なようです。
味は観光地のカフェの企画モノバーガーといったレベルであり、ちょっと美味しいフィレオフィッシュといった程度です。サラダもポテトも雑な仕上がりで愛情が感じられなく、これで千円超えは高いなあというお気持ちです。
みかんジュースもこれといった特長はなく、良くも悪くも観光地のシステマティックなカフェといった印象。空間は面白いので、あくまで風情を楽しみに行くつもりでどうぞ。飲み物だけを注文するのが賢いのかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

ラ メゾン ダミ (La maison d'ami)/目黒

目黒駅から白金方面へ徒歩5分ほどの場所にある「ラ メゾン ダミ (La maison d'ami)」。派手派手に有名というわけではありませんが、地元民の間では根強い人気があり(店名は「友人の家」の意)、食べログでは百名店に選出されています。
間口こそは狭いものの意外に奥行きがあり、なんやかんやで40席近くはありそうです。テーブル席があるのはもちろん、おひとりさま向けのカウンター席もあり、気持ちの良い季節であればテラス席でナイスゴーするのも良いでしょう。インテリアはこれぞビストロといった趣であり、フランス人を敷き詰めればフランス本国のビストロですと言われても納得してしまうかもしれません。
ワインが安い。グラスのシャンパーニュが千円を切るフランス料理店は日本広しと言えども当店ぐらいではなかろうか。ボトルのワインも5千円前後が中心であり、値段と解説が記されたボトルがズラリと並ぶさまはワインラヴァー歓喜の瞬間です。
まずは「ホロホロ鳥とフォアグラのパテアンクルート」で胃袋を凌ぎます。いわゆるパテのパイ包みのであり、健康的な鶏肉に滑らかなフォア、さっくりとしたパイ包みに煮凝り状態の出汁と、フランス料理愛好家歓喜の瞬間です。
マダイとナスのマリネ。海の命をそのまま食べたかのような味覚のマダイにクリアな風味のナスが良く合う。調味もシンプルながら酒好きする味わいであり、白ワインがガンガン進む前菜です。
全体的に量が多いと聞いていたのでパンは控えめに頂きました。それでも穀物の旨味の強い仕様であり、フランス帰りの料理人ならではのチョイスと言えるでしょう。
カキとイワシのエスカベッシュ。ややもするとどぎつい味覚になりがちな素材ですが、軽く揚げ適度に酢漬けにすることにより、軽やかなテイストに仕上がりました。揚げ物に軽やかという矛盾。たっぷりお野菜のヘルシーなニュアンスがその矛盾を上手に整理しています。
メインはカスレ。鴨肉とソーセージにたっぷりの豆。スパイスを多用したひと皿であり、中南米のチリビーンズのように味に勢いがあります。本来的には脂コッテリで胸焼けしがちな料理ですが、そのスパイシーな調味に乗って一滴も残さず駆け抜けました。

以上を食べ、グラスのシャンパーニュにワインのボトルをふたりで1本飲みお会計はひとりあたり7-8千円といったところ。わおーこれは都内でもトップクラスに見事な費用対効果でしょう。この満足度は高田馬場「ラミティエ (L’AMITIE)」に近いものがある。料理の質はもちろんのことボリューム感もフランスそのもの。「良いビストロある?」と問われれば、いの一番に紹介したいお店です。オススメ!



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目黒は焼鳥やトンカツ、カレーにラーメンと生活に密着した飲食店が多く、そのいずれのレベルも高い。地味ですが豊かな食生活が約束されている街です。
市や区など狭い範囲で深い情報を紹介する街ラブ本シリーズ。2015年の『目黒本』発売から約4年の年月を経て、最新版が登場!本誌は目黒に住んでいる人や働いている人に向けて、DEEPな目線で街を紹介するガイドブックです。